另类圣诞树+ 圣诞快乐

Posted on 2009年12月24日星期四 | 8 双鞋子





前晚大叔想到圣诞节快到了
家里却没有圣诞气氛
想要应节的他就对客厅橱柜的玻璃“虎视眈眈”
学魔术师刘谦的名言说,要让我:见证奇迹的一刻~!
就溜出去买“魔术"物品了~
 哎呀呀~只不过是小小粒的灯泡啦!
奇迹也只不过是灯泡圣诞树,晕
他说圣诞树要装饰很多东西,
他的灯泡圣诞树简单又特别又不碍地方,瓦咔咔咔~
看到他那么兴致勃勃地,
原本在上网的我也义不容辞的帮忙,哈
过了不久,我俩的“爱心结晶之灯泡圣诞树”
终于大刺刺地粘在玻璃上啦!
黑暗中开着蓝色灯光的圣诞树也挺美一下,
总算添了几分圣诞气氛,哈哈

大叔望了望他的“奇迹”后,突然说~
新年时我们变个“福”字好不好?
师奶:(X﹏X )……


师奶第一次在这里过圣诞,好开心哦^^
祝大家~~












一份“心意”蛋糕

Posted on 2009年12月19日星期六 | 7 双鞋子
上星期六拿书给黎师奶
(黎师奶=凶妈妈是也)
因为她的大不点明年就上小一了
刚好我有几本一年级用书所以就送给她
结果一大袋的书,就只有几本用得着
真是不好意思噢黎师奶~



临走前,她送了两个绿茶蛋糕给我
蛋糕是她亲手做的,还包得美美的,
感动ing~




打开后是两个小而巧的蛋糕咯
蛋糕虽小,诚意却是满满的噢~

谢谢你,黎师奶^^




师奶の叉烧餐包

Posted on 2009年12月14日星期一 | 7 双鞋子

























话说那天上烘焙课,学做餐包后
大叔就一直吵着叫我做餐包
吼~师奶我面包都没做过咧~
前阵子,大叔为了“奖励”我(其实是激将法,哼)
说如果我第一次做面包就成功的话
就送我一个电磁炉,(因为我一直吵着要,呵呵)
如果第二次才成功的话,
就出一半的钱,另一半要自费
所以我才迟迟未动手,
深怕美好的第一次就将被我搞渣了

但“丑媳妇终须见家翁”
所以在上了课后,知道了一滴滴的技巧后
面包终于在手忙脚乱,慌慌张张下诞生了~

原来做面包还蛮好玩的,这里搓搓那里包包
等待面包出炉的时刻最紧张,心想不知会成功吗
终于……
面包出炉了!
看到大叔大口大口地吃完整个面包
我知道~~~

电磁炉~我来了!!瓦咔咔咔~~~


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

叉烧餐包 (食谱来自chef Andrew)

面团的材料:
(A)
酵母---------------- 1/2 tbsp
甜奶------------------- 1/2 tbsp
水---------------------- 150ml

(B)
普通/高筋面粉---- 250g
面包改良剂-------- 1/2 teasp
蛋黄粉-------------- 1/2 tbsp
砂糖-----------------  40g
盐-------------------- 1/2 teasp
全蛋(A/B) --------- 半粒

(C)
马之琳-------------- 40g

做法~
1)将(A) 混合搅拌待用
2)将(B) 放进mixer用慢速(1号)搅拌1-2分钟
3)慢慢加入(A)后再加入(C)
4)用慢速(2号)搅拌12-15分钟至幼滑不黏底
5)待发30分钟
6)分割每粒40克(我分50克),搓圆休息5分钟
7)包入馅料待发至双倍(大概40分钟)
8)涂上蛋液,放进预热了烤炉烘即可

温度:180度
时间:12-15分钟(成金黄色)
数量:我先称整个面团再来除,每个面包50克大概可做11个

备注~
#老师的原食谱是以上分量的一倍
#面团搅拌时若太黏,可加2-3汤匙的面粉
#蛋液:半粒全蛋+1粒蛋黄(我涂了11个面包后还有剩)
#烘盘记得涂油
#我用太空炉,颜色较均匀

馅料
原食谱是用鸡肉做馅料,个人觉得不是很入味,
所以参考了ching的烧包内陷的叉烧做馅料
200克的猪肉切丁炒了后只包了8个面包
馅有点少,下次要再增加分量

班兰蛋挞

Posted on 2009年12月8日星期二 | 6 双鞋子

这是第二次做的班兰蛋挞,
之前第一次试做了原味的蛋挞~

去年的8月就开始学做蛋挞了
但沿用了好几个食谱
不是蛋液就是挞皮有问题
气煞~灰心~呜呜~
前阵子在阿米师傅家看到黑妈妈的蛋挞,
口碑极佳~
福星来打救我的蛋挞了,哈哈
第一次用黑妈妈谱的蛋挞
果然名不虚传,终于做成了!
虽然蛋液没有很美
但塔皮酥酥的,还不错吃喔
帮它们拍了沙龙照
想说迟点在贴在这里
结果后来照片却不知所踪,看来是凶多吉少了=.=
大叔为了奖励我“苦尽甘来”
就说要买份小礼物,嘻嘻~
怎知那份礼物就是~
带我去100yen让我自己挑选用品
这主意不错
一来他可以为了不知要买什么而少了头疼
二来我因为可以买到我想要的而多了开心^^
但~~~
在100yen败的照片,命运也和蛋挞一样~~消失人间

对不起~~~
蛋挞

Halal的点心课

Posted on 2009年12月7日星期一 | 2 双鞋子
好久没上烘焙课了
假期的师奶越来越懒了!晕~
看到西香烘焙店有新的课程
啦啦蓝赶快报名
因这次的课程有别于前几次
因为这次学的是~~
叉烧餐包、烧包、烧卖和虾饺
想到都流口水了o(≧v≦)o~~



♪叉烧餐包♪
可是馅料不是放叉烧而是鸡肉
因为有马来同胞,所以不能放我爱吃的叉烧,呜呜~
好在面包超柔软的,刚烘出来时香味扑鼻
带一个回家给大叔试吃,一直赞不绝口,
问我会难做吗?几时做给他吃?
还说发梦都梦到餐包 (+﹏+)~


♪烧包♪
里面的馅料和餐包是一样的都是鸡肉
外皮酥脆,只是蛮难包的
看~这些都是我们学生的杰作,咔咔~


♪烧卖♪
里头也有鸡肉虾肉和马交鱼肉
包法比较简单,上面黄色的是鸡蛋


♪虾饺♪
顾名思义,里头当然是虾肉咯,哈!
师奶的手不巧,觉得蛮难包的,
我看到有个马来同胞比我们还厉害包呢,
真是惭愧 ⊙﹏⊙
这些也是我们学生的杰作,
老师拿几个比较“可以看”的让我们拍照,咔咔咔~


到书展败书去~~

Posted on 2009年12月4日星期五 | 7 双鞋子
大众书局的南马最大型书展在上星期四隆重开幕
第一天就跑去看看
结果看了几小时后,有点失望~
是比往年大型啦,但折扣70%的书其实没有很多
大多数是扣20-50%,其中以30%为多
不像去年,场地虽然不是很大,
但书多折扣也多,
很多书都敢敢扣70%,已经是一大惊喜,
若是会员再加20%共折扣90%!!
真是喜出望外,大买特买,有些书还蛮新的噢!
一本二十几元的书扣到来才两块多
机会难逢,所以去年书展期间就去了好几趟,嘻嘻~

好怀念去年的舒展噢~
不知何时在有如此疯狂的折扣呢?

今年因为折扣不多,所以书买不多,
买书等还钱的人就很多,长长的一条龙,相当壮观!


买给姐的孩子的手作书


一本才RM1,而且还是硬皮封面,超划算的


上面两本扣30%
下面是刚出炉的食谱
原本想碰下运气看能不能找到孟老师100道系列的食谱
结果找了几次都没有,呜呜~


左边的是黄爱琳的第二本游记,
之前买了第一本,翻翻下觉得不错就买第二本
右边的之前买了3系列的,这次买2系列的~


记忆越来越差了,买来动动脑筋,呵呵~


这是特价书,会员RM16.90
可惜买时选择已经不多了,
所以只选到一套,呜呜~


里面有两本书,都是硬皮封面彩色内页


来张全家福

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


这是之前订购的周刊,书架已经放不下它们了
书的纸质柔软滑面不像报纸
想卖给karang guni又不知收不收?
或许可以另做其他用途
你们有什么建议吗?
(顺便猜猜看,以上这叠共有几本?)

(先声明~~猜中无奖自己爽!啊哈哈o(∩_∩)o)




香蕉蛋糕

Posted on 2009年12月3日星期四 | 3 双鞋子
这是上星期五带去妈妈家的香蕉蛋糕
(回“娘”家的路程大概只需15到20分钟,所以可以常回去,哈)

那天刚好也是哈芝节,姐姐们都没上班,全跑回娘家
因为我家大叔要煮面粉果请大家吃,所以特地前来试吃
他们如此赏脸,搞到第一次煮面粉果的大叔
要做十多人吃的分量,心情特别紧张+担心,
好在看到大家都把汤水给“干”到干干净净一滴不剩后
心情才安定下来,松了口气~
汤水好喝,唯面粉团放太多水了,稍微逊色,有待改进~
大叔~加油噢^^
谢谢你把你的“第一次”献给了我的家人,muackss^3^
看来我爸妈要给你这准女婿多加几分了!嘿嘿~

(我帮忙搓面粉,却忘了拍照,下次有机会再拍)

吃完了面粉果后的不久,
轮到我的香蕉蛋糕出场啦!

这次我用catherine的秘方,先在此谢谢她^3^
(这是他家秘方,所以不便在此公开食谱)
简单易做又不需牛油,还是那么好吃~
一下次就吃光光啦,还不够吃呐!
太好了!下次再做大份点的!

哈哈~大叔高兴我也开心
今天真是我俩“大喜之日”!咔咔咔~

当出炉时
这次用了non stick的长方模,所以四边和底部都还美美哦

蛋糕的组织

放进盒子,带回去让家人尝尝~