另类圣诞树+ 圣诞快乐 Posted on 2009年12月24日 星期四 | 8 双鞋子

前晚大叔想到圣诞节快到了

家里却没有圣诞气氛

想要应节的他就对客厅橱柜的玻璃“虎视眈眈”

学魔术师刘谦的名言说，要让我：见证奇迹的一刻~！

就溜出去买“魔术"物品了~

 哎呀呀~只不过是小小粒的灯泡啦！

奇迹也只不过是灯泡圣诞树，晕

他说圣诞树要装饰很多东西，

他的灯泡圣诞树简单又特别又不碍地方，瓦咔咔咔~

看到他那么兴致勃勃地，

原本在上网的我也义不容辞的帮忙，哈

过了不久，我俩的“爱心结晶之灯泡圣诞树”

终于大刺刺地粘在玻璃上啦！

黑暗中开着蓝色灯光的圣诞树也挺美一下，

总算添了几分圣诞气氛，哈哈

大叔望了望他的“奇迹”后，突然说~

新年时我们变个“福”字好不好？

师奶：（X﹏X )……

师奶第一次在这里过圣诞，好开心哦^^

祝大家~~

圣诞快乐

一份“心意”蛋糕 Posted on 2009年12月19日 星期六 | 7 双鞋子

上星期六拿书给黎师奶

（黎师奶=凶妈妈是也）

因为她的大不点明年就上小一了

刚好我有几本一年级用书所以就送给她

结果一大袋的书，就只有几本用得着

真是不好意思噢黎师奶~

临走前，她送了两个绿茶蛋糕给我

蛋糕是她亲手做的，还包得美美的，

感动ing~

打开后是两个小而巧的蛋糕咯

蛋糕虽小，诚意却是满满的噢~

谢谢你，黎师奶^^

师奶の叉烧餐包 Posted on 2009年12月14日 星期一 | 7 双鞋子

话说那天上烘焙课，学做餐包后
大叔就一直吵着叫我做餐包
吼~师奶我面包都没做过咧~
前阵子，大叔为了“奖励”我（其实是激将法，哼）
说如果我第一次做面包就成功的话
就送我一个电磁炉，（因为我一直吵着要，呵呵）
如果第二次才成功的话，
就出一半的钱，另一半要自费
所以我才迟迟未动手，
深怕美好的第一次就将被我搞渣了

但“丑媳妇终须见家翁”
所以在上了课后，知道了一滴滴的技巧后
面包终于在手忙脚乱，慌慌张张下诞生了~

原来做面包还蛮好玩的，这里搓搓那里包包
等待面包出炉的时刻最紧张，心想不知会成功吗
终于……
面包出炉了！
看到大叔大口大口地吃完整个面包
我知道~~~

电磁炉~我来了！！瓦咔咔咔~~~


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叉烧餐包 （食谱来自chef Andrew）

面团的材料：
(A)
酵母---------------- 1/2 tbsp
甜奶------------------- 1/2 tbsp
水---------------------- 150ml

(B)
普通/高筋面粉---- 250g
面包改良剂-------- 1/2 teasp
蛋黄粉-------------- 1/2 tbsp
砂糖-----------------  40g
盐-------------------- 1/2 teasp
全蛋(A/B) --------- 半粒

(C)
马之琳-------------- 40g

做法~
1）将(A) 混合搅拌待用
2）将(B) 放进mixer用慢速（1号）搅拌1-2分钟
3）慢慢加入(A)后再加入(C)
4）用慢速（2号）搅拌12-15分钟至幼滑不黏底
5）待发30分钟
6）分割每粒40克（我分50克），搓圆休息5分钟
7）包入馅料待发至双倍（大概40分钟）
8）涂上蛋液，放进预热了烤炉烘即可

温度：180度
时间：12-15分钟（成金黄色）
数量：我先称整个面团再来除，每个面包50克大概可做11个

备注~
#老师的原食谱是以上分量的一倍
#面团搅拌时若太黏，可加2-3汤匙的面粉
#蛋液：半粒全蛋+1粒蛋黄（我涂了11个面包后还有剩）
#烘盘记得涂油
#我用太空炉，颜色较均匀

馅料：
原食谱是用鸡肉做馅料，个人觉得不是很入味，
所以参考了ching的烧包内陷的叉烧做馅料
200克的猪肉切丁炒了后只包了8个面包
馅有点少，下次要再增加分量

班兰蛋挞 Posted on 2009年12月8日 星期二 | 6 双鞋子

这是第二次做的班兰蛋挞，

之前第一次试做了原味的蛋挞~

去年的8月就开始学做蛋挞了
但沿用了好几个食谱
不是蛋液就是挞皮有问题
气煞~灰心~呜呜~
前阵子在阿米师傅家看到黑妈妈的蛋挞，
口碑极佳~
福星来打救我的蛋挞了，哈哈
第一次用黑妈妈谱的蛋挞
果然名不虚传，终于做成了！
虽然蛋液没有很美
但塔皮酥酥的，还不错吃喔
帮它们拍了沙龙照
想说迟点在贴在这里
结果后来照片却不知所踪，看来是凶多吉少了=.=
大叔为了奖励我“苦尽甘来”
就说要买份小礼物，嘻嘻~
怎知那份礼物就是~
带我去100yen让我自己挑选用品
这主意不错
一来他可以为了不知要买什么而少了头疼
二来我因为可以买到我想要的而多了开心^^
但~~~
在100yen败的照片，命运也和蛋挞一样~~消失人间

对不起~~~
蛋挞

Halal的点心课 Posted on 2009年12月7日 星期一 | 2 双鞋子

好久没上烘焙课了

假期的师奶越来越懒了！晕~

看到西香烘焙店有新的课程

啦啦蓝赶快报名

因这次的课程有别于前几次

因为这次学的是~~

叉烧餐包、烧包、烧卖和虾饺

想到都流口水了o(≧v≦)o~~

♪叉烧餐包♪

可是馅料不是放叉烧而是鸡肉

因为有马来同胞，所以不能放我爱吃的叉烧，呜呜~

好在面包超柔软的，刚烘出来时香味扑鼻

带一个回家给大叔试吃，一直赞不绝口，

问我会难做吗？几时做给他吃？

还说发梦都梦到餐包 (+﹏+)~

♪烧包♪

里面的馅料和餐包是一样的都是鸡肉

外皮酥脆，只是蛮难包的

看~这些都是我们学生的杰作，咔咔~

♪烧卖♪

里头也有鸡肉虾肉和马交鱼肉

包法比较简单，上面黄色的是鸡蛋

♪虾饺♪

顾名思义，里头当然是虾肉咯，哈！

师奶的手不巧，觉得蛮难包的，

我看到有个马来同胞比我们还厉害包呢，

真是惭愧 ⊙﹏⊙

这些也是我们学生的杰作，

老师拿几个比较“可以看”的让我们拍照，咔咔咔~

到书展败书去~~ Posted on 2009年12月4日 星期五 | 7 双鞋子

大众书局的南马最大型书展在上星期四隆重开幕

第一天就跑去看看

结果看了几小时后，有点失望~

是比往年大型啦，但折扣70%的书其实没有很多

大多数是扣20-50%，其中以30%为多

不像去年，场地虽然不是很大，

但书多折扣也多，

很多书都敢敢扣70%，已经是一大惊喜，

若是会员再加20%共折扣90%！！

真是喜出望外，大买特买，有些书还蛮新的噢！

一本二十几元的书扣到来才两块多

机会难逢，所以去年书展期间就去了好几趟，嘻嘻~

好怀念去年的舒展噢~

不知何时在有如此疯狂的折扣呢？

今年因为折扣不多，所以书买不多，

买书等还钱的人就很多，长长的一条龙，相当壮观！

买给姐的孩子的手作书

一本才RM1，而且还是硬皮封面，超划算的

上面两本扣30%

下面是刚出炉的食谱

原本想碰下运气看能不能找到孟老师100道系列的食谱

结果找了几次都没有，呜呜~

左边的是黄爱琳的第二本游记，

之前买了第一本，翻翻下觉得不错就买第二本

右边的之前买了3系列的，这次买2系列的~

记忆越来越差了，买来动动脑筋，呵呵~

这是特价书，会员RM16.90

可惜买时选择已经不多了，

所以只选到一套，呜呜~

里面有两本书，都是硬皮封面彩色内页

来张全家福

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这是之前订购的周刊，书架已经放不下它们了

书的纸质柔软滑面不像报纸

想卖给karang guni又不知收不收？

或许可以另做其他用途

你们有什么建议吗？

（顺便猜猜看，以上这叠共有几本？）

（先声明~~猜中无奖自己爽！啊哈哈o(∩_∩)o）

香蕉蛋糕 Posted on 2009年12月3日 星期四 | 3 双鞋子

这是上星期五带去妈妈家的香蕉蛋糕

（回“娘”家的路程大概只需15到20分钟，所以可以常回去，哈）

那天刚好也是哈芝节，姐姐们都没上班，全跑回娘家

因为我家大叔要煮面粉果请大家吃，所以特地前来试吃

他们如此赏脸，搞到第一次煮面粉果的大叔

要做十多人吃的分量，心情特别紧张+担心，

好在看到大家都把汤水给“干”到干干净净一滴不剩后

心情才安定下来，松了口气~

汤水好喝，唯面粉团放太多水了，稍微逊色，有待改进~

大叔~加油噢^^

谢谢你把你的“第一次”献给了我的家人，muackss^3^

看来我爸妈要给你这准女婿多加几分了！嘿嘿~

（我帮忙搓面粉，却忘了拍照，下次有机会再拍）

吃完了面粉果后的不久，

轮到我的香蕉蛋糕出场啦！

这次我用catherine的秘方，先在此谢谢她^3^

（这是他家秘方，所以不便在此公开食谱）

简单易做又不需牛油，还是那么好吃~

一下次就吃光光啦，还不够吃呐！

太好了！下次再做大份点的！

哈哈~大叔高兴我也开心

今天真是我俩“大喜之日”！咔咔咔~

当出炉时

这次用了non stick的长方模，所以四边和底部都还美美哦

蛋糕的组织

放进盒子，带回去让家人尝尝~